Μετσοβίτικο με Μπούκοβο – Παραδοσιακή γραβιέρα με καυτερή πινελιά (περίπου 450 γραμμάρια)

Μετσοβίτικο με Μπούκοβο – Πικάντικο, παραδοσιακό, αυθεντικά ηπειρώτικο

Ένα τυρί με αυθεντική καταγωγή από την Ήπειρο που ξυπνά τις αισθήσεις με κάθε μπουκιά. Το Μετσοβίτικο των Τυροκομείων Μετσόβου Γεύσεις, με έδρα στο Ροδότοπι Ιωαννίνων, εμπλουτισμένο με φυσικό πικάντικο μπούκοβο, προσφέρει έναν δυναμικό συνδυασμό: τη γεμάτη, βουτυράτη γεύση της γραβιέρας και την ένταση της καυτερής πιπεριάς.

Η ωρίμανση άνω των 6 μηνών σε φυσικές, παραδοσιακές συνθήκες ενισχύει τη γεύση και την αρωματική πολυπλοκότητα του τυριού, ενώ το μπούκοβο, που εφαρμόζεται στο εξωτερικό του περίβλημα, προσφέρει διακριτικά πικάντικες νότες χωρίς να υπερκαλύπτει τον αυθεντικό χαρακτήρα του τυριού.

✅ Από 100% αιγοπρόβειο γάλα
✅ Καρύκευμα με φυσικό μπούκοβο στο εξωτερικό
✅ Ωρίμανση σε φυσικές συνθήκες για 6+ μήνες
✅ Σφιχτή υφή, γεμάτη, πικάντικη γεύση
✅ Παραδοσιακή, χειροποίητη παραγωγή στο Ροδότοπι Ιωαννίνων
✅ Ιδανικό για μεζέδες, πλατό τυριών, κρασί ή τσίπουρο

Πώς παράγεται

Το τυρί παρασκευάζεται από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα που συλλέγεται από κοπάδια της περιοχής της Ηπείρου, τα οποία βόσκουν ελεύθερα σε φυσικό περιβάλλον. Η διαδικασία παραγωγής ακολουθεί τις παραδοσιακές μετσοβίτικες τεχνικές, με ήπια παστερίωση και μακρά ωρίμανση, που προσδίδουν στο τυρί τον πολυεπίπεδο χαρακτήρα και την ελαφρώς πικάντικη επίγευση.

Το φυσικό μπούκοβο, υψηλής ποιότητας, προστίθεται στο εξωτερικό του τυριού προς το τέλος της ωρίμανσης, χαρίζοντας ένταση και χρώμα, χωρίς να αλλοιώνει την εσωτερική ισορροπία του τυριού.