Ελαιόλαδο bio 3lt Π.Ο.Π

37.90

Περιγραφή

Το Rhizoma είναι ένα κορυφαίας ποιότητας, διεθνώς βραβευμένο, φιλτραρισμένο, βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO).

Το λάδι μας παράγεται εξ ολοκλήρου από φρέσκες πράσινες ελιές διαλεγμένες με το χέρι και παράγεται αποκλειστικά με μηχανικά μέσα. Κατά την παραγωγή, λαμβάνεται μέριμνα ώστε η θερμοκρασία να μην υπερβαίνει ποτέ τους 25⁰ C. Ο χρόνος μαλαξίματος (ή ανάδευσης) είναι πάντα κάτω από 40 λεπτά για να ελαχιστοποιηθεί η οξείδωση και να διασφαλιστεί η μέγιστη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες. Τα μέλη της ομάδας μας μελετούν συστηματικά την ελαιοκαλλιέργεια και την ελαιοπαραγωγή με γεωπόνους και ειδικούς στα λάδια από όλο τον κόσμο την τελευταία δεκαετία. Επιπλέον, η Rhizoma κέρδισε τη δεύτερη θέση στον Διεθνή Διαγωνισμό Masters of Olive Oil (MOOOIC), Σαν Ρέμο 2016 (http://mastersofoliveoil.org/awards-moooic-sanremo-2016/) και ασημένιο και χάλκινο μετάλλιο για συσκευασία και ποιότητα σε διεθνής διαγωνισμός του Λονδίνου (http://www.aristionawards.co.uk/el/apotelesmata-vravia/).

Το Rhizoma έχει ένα έντονο διαυγές χρυσοκίτρινο χρώμα με πράσινες αποχρώσεις είναι το πιο αναγνωρίσιμο οπτικό χαρακτηριστικό του EVOO μας. Το άρωμά του είναι άφθονο και στρογγυλό, πλούσιο σε νότες από φρουτώδεις νύξεις. Η γεύση του είναι κομψή και έντονη με νότες αγκινάρας και φαρμακευτικών βοτάνων, ιδιαίτερα θυμαριού και φρεσκοκομμένου χόρτου.

Είναι ιδανικό για ορεκτικά με φασόλια, καρπάτσιο σολομού, σαλάτες ντομάτας, μαριναρισμένο ή ψητό ψάρι, μανιταρόσουπες, ριζότο με μύδια, σουπιές βραστές, πουλερικά ή αρνί φούρνου, κατσικίσιο τυρί, σαλάτες με ρεβίθια, μύδια au gratin, κουσκούς και κριθαράκι μεταξύ άλλων.

Οι τυπικές ελιές «Μανάκι» σε σχήμα οβάλ είναι γνωστές για την τρυφερή και ικανοποιητική γεύση τους και την κατάταξή τους ως μια από τις παλαιότερες ποικιλίες στην Ελλάδα. Αρκετές εκατοντάδες από τα δέντρα των ελαιώνων μας είναι τουλάχιστον μερικών εκατοντάδων ετών, προσφέροντας αξιόπιστα μια άφθονη σοδειά ελιών κάθε χρόνο.

 

Χαρακτηριστικά Ριζώματος Ανώτατος κανονισμός ΕΕ
Οξύτητα 0,1 – 0,3% < 0,8%
Κ270 0,10 – 0,15% < 0,22%
Κ232 1,4 – 1,7% < 2,5%
DK 0,002% < 0,01%
Υπεροξείδια 3-10 meq02/kg < 20 meq02/kg
Περιεκτικότητα σε κερί 15-30 mg/kg < 250 mg/kg
Nutrition Facts (100ml)
Ενέργεια 824 kcal/3389 kj
Πρωτεΐνες 0 γρ

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 3.0 kg